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Ethnologia Europaea

Journal of European Ethnology

ISSN: 0425-4597 (print) • ISSN: 1604-3030 (online) • 2 issues per year

Volume 5 Issue 1

Editorial

Nils-Arvid Bringeus

Ethnologische Nahrungsforschung in Europa

Nils-Arvid BringeusGünter Wiegelmann

Nahrungsforschung in Norwegen

Andreas Ropeid

Ethnologische Nahrungsforschung in Schweden

Nils-Arvid Bringéus

Nahrungsforschung in Dänemark

Holger Rasmussen

Die Nahrungsforschung auf den Färöer

Holger Rasmussen

A Provisional Note on Ethnological Food Research in Britain

Alexander Fenton

Ethnological Research on Food in Ireland

Anthony Lucas

Scholarship on Contemporary American Folk Foodways

Jay Allan Anderson

The State of Food Habits Research in France

Reneé Valeri

Die Erfoschung der Volksnahrung in Luxemburg

Henri Klees

Stand der Nahrungsforschung in der Schweiz

Walter Escher

Alltags- und Festspeisen im Tessin

Ottavio Lurati

Stand der Nahrungsforschung in Österreich

Anni Gamerith

Ethnologische Nahrungsforschung in Deutschland

Günter Wiegelmann

Nahrungsforschung in Ungarn

Eszter Kisbán

Stand und Ergebnisse der Nahrungsforschung in der Tschechoslowakei

Michal Markus

Historical Research on Food consumption in Poland

Maria Dembinska

Ethnologische Forschungen über die Volksnahrung in Polen

Anna Kowalska-Lewicka

Ethnologische Nahrungsforschung in den Baltischen Staaten

Gustav Ränk

Die Nahrungsforschung in Finnland

Ilmar Talve

Die traditionelle Speise der Russen bis zum End des 19 Jahrhunderts

M. Rabinovic

Ethnologische Nahrungsforschung in Bulgarien

Vassil Marinov

Die Volksnahrung in Jugoslawien

Milovan Gavazzi

International Committee for the Anthropology of Food and Food Habits

Igor De Garine

Zu einem Curriculum für das Fachgebiet Kulturanthropologie

Ina-Maria Greverus

Fränkische Überlieferung in der Südsiebenbürgisch-sächsischen Volksarchitektur

Paul Petrescu