Regions and Cohesion

Food systems are seemingly characterized by inherent trade-offs including, but not limited to, (1) the need for sufficient food production vs. conservation of lands, biodiversity, and natural resources (especially water), (2) the protection of economic viability for producers vs. the availability of affordable yet diversified and nutritious food for consumers, (3) the need for technologies to support food exports vs. the negative social and climate impacts of said technologies, et cetera. (Mausch et al., 2020). These frameworks contribute to power inequalities and socio-ecological injustices. “Free markets” are hardly free (Chang, 2010) due to the presence of important government subsidies that affect these markets and the positions of actors within them (Koff et al., 2023). For example, the European Union's Common Agricultural Policy (CAP), launched in 1962, targets food security in Europe and financial support for farmers in EU member states. It aims to improve agricultural productivity, guarantee a stable supply of affordable food within Europe, establish price scales for farmers to ensure economically viable price levels for their crops, and contribute to rural development by promoting jobs in farming, agrifood industries, and associated sectors. Even though the CAP's share of the total EU budget has decreased over the past 40 years, from 65.5 percent in 1981 to about 23.5 percent in 2022 (European Commission, 2024), it still presently amounts to €386.6 billion annually, divided between direct payments to farmers and rural development funds (Snippe et al., 2022).

Alternative food networks (AFNs) are social innovations that integrate food production, distribution, and consumption with agroecological values. Although they can potentially facilitate the transition and scaling up of agroecology, this has been little studied. Through a review of 67 references, this research analyzes the multidimensional contributions and barriers of AFNs in agroecological transition and scaling-up processes at the international level. We identify 17 categories associated with AFNs that promote agroecological transition and scaling-up, highlighting cooperation, production-consumption linkages, and favorable public policies. However, their co-optation by conventional food markets is a limitation. We conclude that, organized in a systemic way and considering the dimensions of agroecology, the AFNs generate numerous local dynamics that promote agroecological transition and scaling-up processes.

Las Redes Alimentarias Alternativas (RAA) son innovaciones sociales que integran producción, distribución y consumo de alimentos con valores agroecológicos. Aunque tienen potencial para facilitar la Transición y Escalamiento de las Agroecologías, esto ha sido poco estudiado. Mediante una revisión de 67 referencias, esta investigación analiza las contribuciones y barreras multidimensionales de las RAA en procesos de Transición y Escalamiento Agroecológicos a nivel internacional. Identificamos 17 categorías asociadas a las RAA que promueven la Transición y Escalamiento Agroecológicos, destacando cooperación, vinculación producción-consumo y políticas públicas favorables. Sin embargo, su cooptación por mercados alimentarios convencionales es una limitación. Concluimos que, organizadas de forma sistémica y considerando las dimensiones de la agroecología, las RAA generan numerosas dinámicas locales que promueven la Transición y Escalamiento Agroecológico.

Les réseaux alimentaires alternatifs (RAA) sont des innovations sociales qui intègrent la production, la distribution et la consommation d'aliments ayant des valeurs agroécologiques. Bien qu'ils aient le potentiel de faciliter la transition et la mise à l’échelle des agroécologies, cet aspect a été peu étudié. À partir d'une révision de 67 références, cette recherche analyse les contributions multidimensionnelles et les obstacles des RAA dans les processus de transition et de mise à l’échelle des agroécologies au niveau international. Nous identifions 17 catégories associées aux RAA qui favorisent la transition agroécologique et la mise à l’échelle, en mettant l'accent sur la coopération, les liens entre production et consommation et les politiques publiques favorables. Toutefois, leur cooptation par les marchés alimentaires conventionnels constitue une contrainte. Organisés de manière systémique et en tenant compte des dimensions de l'agroécologie, les RAA créent de nombreuses dynamiques locales qui favorisent la transition agroécologique et la mise à l’échelle.

This research constitutes an exploratory analysis aimed at identifying spatial distribution patterns of sectors associated with fast food and the interaction with some cases of children with obesity. Using spatial statistics techniques, areas of high concentration of these types of establishments were identified. Several significant clusters were found for all activities associated with fast food throughout the city, particularly the most likely cluster of fast-food franchises, which has a diameter of 7.96 km, covering a large part of the central space of the city. Similarly, there are co- location patterns between the different groups of establishments. On the other hand, localization patterns were found between a sample of children with obesity and the establishments. This research can be an important source of information for public policy decision-making, as it could help focus efforts to improve urban environments associated with nutrition.

Esta investigación constituye un análisis exploratorio orientado a identificar patrones de distribución espacial de sectores asociados a la comida rápida y la interacción con algunos casos de niños con obesidad. Utilizando técnicas de estadística espacial, se identificaron áreas de alta concentración de este tipo de establecimientos. Se encontraron varios clusters significativos para todas las actividades asociadas a la comida rápida en toda la ciudad, destacando el cluster de franquicias de comida rápida, que tiene un diámetro de 7,96 km, abarcando gran parte del centro de la ciudad. Del mismo modo, existen patrones de co-localización entre los diferentes grupos de establecimientos. Por otro lado, se encontraron patrones de localización entre una muestra de niños con obesidad y los establecimientos. Esta investigación puede ser una importante fuente de información para la toma de decisiones en políticas públicas, ya que podría ayudar a focalizar los esfuerzos para mejorar los entornos urbanos asociados a la nutrición.

Cette recherche constitue une analyse exploratoire visant à identifier les modèles de distribution spatiale des secteurs associés à la restauration rapide et leur interaction avec certains cas d'obésité infantile. Les techniques de statistiques spatiales ont permis d'identifier les zones de forte concentration de ces types d’établissements. Plusieurs groupes significatifs ont été trouvés pour toutes les activités associées à la restauration rapide dans la ville, en particulier le groupe le plus plausible des franchises de restauration rapide, qui s’étend un diamètre de 7,96 km, couvrant une grande partie de l'espace central de la ville. De même, il existe des schémas de co-localisation entre les différents groupes d’établissements. D'autre part, des schémas de localisation ont été trouvés entre un échantillon d'enfants souffrant d'obésité et les établissements. Cette étude peut constituer une source d'information importante pour la prise de décision en matière de politique publique, car elle pourrait aider à concentrer les efforts pour améliorer les environnements urbains associés à la nutrition.

The article analyzes the influence of Mexican markets, flea markets, and supermarkets on obesity rates and marginalization index by state. We calculate the Moran's index for the variables of access to food and those associated with well-being. We found that states with similar obesity rates are grouped together geographically, as well as a positive relationship between the number of supermarkets and obesity rates by state. Areas with higher degrees of marginalization tend to have a lower density of street markets and a higher density of fixed markets. We also found a negative autocorrelation between the degree of marginalization and the density of supermarkets. The presence of these sites that influence the availability of food responds to structural and cultural conditions and intervenes in the health of the population.

El artículo analiza la influencia de los mercados, tianguis y supermercados mexicanos en las tasas de obesidad e índice de marginación por entidad federativa. Calculamos los Índices de Moran para las variables de acceso a los alimentos y las asociadas al bienestar. Encontramos que los estados con tasas de obesidad similares se agrupan geográficamente, así como una relación positiva entre el número de supermercados y las tasas de obesidad por entidad federativa. Las áreas con mayores grados de marginación tienden a tener menor densidad de tianguis y mayor densidad de mercados fijos, también encontramos autocorrelación negativa entre el grado de marginación y la densidad de supermercados. La presencia de estos sitios que influye en la disponibilidad de alimentos responde a condiciones estructurales y culturales e interviene en la salud de la población.

Cet article analyse l'influence des marchés, tianguis et supermarchés mexicains sur les taux d'obésité et l'indice de marginalisation des états fédérés. Nous calculons les indices de Morán pour obtenir les variables d'accès à la nourriture et de bien-être. Nous constatons que les états fédérés présentant des taux d'obésité similaires se regroupent géographiquement, et qu'il existe une relation positive entre le nombre de supermarchés et les taux d'obésité par état. Les zones plus marginalisées ont tendance à avoir une plus faible densité de tianguis et une plus forte densité de marchés fixes. Nous avons également constaté une autocorrélation négative entre le degré de marginalisation et la densité des supermarchés. La présence de ces sites qui influencent la disponibilité des aliments répond aux conditions structurelles et culturelles et a des effets sur la santé de la population.

Papantla, Veracruz, is one of the most important vanilla-producing regions in the world, with women playing a pivotal role. Not only do they participate in producing this valuable orchid, but their work extends beyond traditional roles as housewives and farmers. These women preserve the knowledge and practices of vanilla cultivation while also managing other bioculturally important crops such as maize (Zea mays L.) (Fig. 1), allspice (Pimenta dioica L.), piñón seeds (Jatropha curcas L. nontoxic), chili (Capsicum annuum L.), medicinal plants, and more. Despite dedicating most of their time to household activities, they also take on responsibilities for agricultural and gardening tasks.